Amba Haldi Ke Fayde: अंबा हल्दी को कच्ची, आम अदरक और सफेद हल्दी के रूप में भी जाना जाता है। यह आयुर्वेदिक मसाला है जिसे आप रोजाना खा सकते हैं। इसमें एंटी-बैक्टीरियल प्रभाव और शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट गुण हैं। अंबा हल्दी सेवन से आपको खुजली सहित स्किन प्रॉब्लम से राहत मिल सकती है।
अंबा हल्दी को कच्ची हल्दी, आम अदरक और सफेद हल्दी के रूप में भी जाना जाता है। यह पूरे भारतीय उपमहाद्वीप में प्रचुर मात्रा में उपलब्ध है। इसकी सबसे खास बात इसमें करक्यूमिन नामक तत्व का प्रचुर मात्रा में होना है। अंबा हल्दी पीली हल्दी की तुलना में थोड़ी कड़वी होती है।
अदरक जैसी दिखने वाली अंबा हल्दी का एशियाई खाना पकाने में सफेद हल्दी का उपयोग किया जाता है। अंबा हल्दी का उल्लेख आयुर्वेद में किया गया है और माना जाता है कि यह कई प्रकार के औषधीय लाभ प्रदान करती है।
आयुर्वेद डॉक्टर दीक्षा भावसार के अनुसार, यह एक ऐसा अद्भुत आयुर्वेदिक मसाला है जिसे आप रोजाना अपने भोजन के साथ खा सकते हैं। इसमें एंटी-बैक्टीरियल प्रभाव के साथ शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट गुण भी हैं। अच्छी बात यह है कि आप इसे कई तरीकों से अपनी डाइट में शामिल कर सकते हैं।
पाचन को बनाती है बेहतर
यह पाचन और चयापचय में सुधार करता है- किसी भी प्रकार की गैस्ट्रिक समस्या, अपच और अन्य आंत रोगों में अम्बा हल्दी आपको बहुत राहत देती है। अगर आपका पेट खराब रहता है, तो आप इसका सेवन करें।
जोड़ों के दर्द, गठिया के इलाज में सहायक
अंबा हल्दी आपके वात को संतुलित करने में मदद करती है। अंबा हल्दी वात के कारण होने वाले किसी भी प्रकार का दर्द, या जोड़ों के दर्द और गठिया जैसी समस्याओं को शांत करने के काम करती है।
अस्थमा और खांसी में रामबाण
इसमें बहुत अच्छा एंटी-एलर्जी प्रभाव होता है, इसलिए यदि किसी को अस्थमा, खांसी, सर्दी और अन्य एलर्जी संबंधी समस्याएं हैं, तो समस्याओं से छुटकारा पाने के लिए अपनी दिनचर्या में अंबा हल्दी को शामिल करें।
अंबा हल्दी को खाने का तरीका
अपच की समस्या के लिए इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और इसमें सैंधव नमक और नीबू का रस मिलाएं
त्वचा की समस्याओं और अन्य त्वचा स्थितियों के लिए – कच्चा रस बनाएं और 10-15 मिलीलीटर रस 2 बार लें
खांसी, सर्दी, अस्थमा और कम प्रतिरक्षा के लिए – छोटे टुकड़े बनाएं और शहद के साथ लें।
जोड़ों के दर्द और वात विकारों के लिए- इसे कच्चा खाएं या इसका जूस बना लें।
डिस्क्लेमर: यह लेख केवल सामान्य जानकारी के लिए है। यह किसी भी तरह से किसी दवा या इलाज का विकल्प नहीं हो सकता। ज्यादा जानकारी के लिए हमेशा अपने डॉक्टर से संपर्क करें।
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